Siamo una piccola realtà nata a Vicchio in provincia di Firenze nel cuore del Mugello. Immersi nella stupenda campagna la nostra azienda prende il nome della piccola frazione "Bovino".
Lavoriamo con passione e questo ci permette di ottenere carni di altissima qualità lavorate a mano per garantire al cliente una resa ottimale e un sapore inconfondibile.
I nostri allevamenti rispettano tutte le norme igienico sanitarie richieste ma soprattutto rispettiamo tutte le linee guida per il benessere animale.
Eseguiamo rigorosi piani di autocontrollo, Haccp, sia per l'allevamento che per il mattatoio seguiti ed ispezionati periodicamente dal servizio veterinario locale.
Particolarità della nostra azienda, lavoriamo solo su ordinazione e questo ci permette di consegnare al cliente solo carni di prima scela e freschissime.